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國家實驗研究院今天(11日)舉行年度成果展，現場除了首度展出颱洪中心的無人飛機外，也將福爾摩沙衛星5號的一比一模型搬到現場。此外，現在空氣汙染嚴重，國研院也展出空汙PM2.5模擬分析系統，可從台灣的固定汙染源中，找出空汙來源。

國家實驗研究院11日舉行年度成果展，包括科技部長楊弘敦、教育部次長陳良基都應邀出席。

現場首度展出颱洪中心的無人飛機，經過幾個月的測試，今年將進入颱風中心位置，執行觀測任務，將可提升氣象預報準確度；另外現場也展出福爾摩沙衛星5號的一比一模型，預計今年將升空執行任務。

此外，現在空氣汙染嚴重，國研院也與中興大學教授莊秉潔合作，展出「空汙PM2.5模擬分析系統」，利用環保署的觀測資料，可從台灣的固定汙染源中，例如工廠或電廠，找出空汙來源，提供地方主管機關管控。國研院副研究員李正國說：『(原音)我們也知道全省有哪些工廠，哪家工廠有哪些煙囪，位置、高度跟排放量，環保署都有公布出來，我們透過風速、風向、煙流的原理來找出貢獻值。』

由於車輛也是空氣汙染來源之一，國研院也設計「自動化車輛計數與分類系統」，於重要路口進行分類，並輔以空氣品質偵測數位盒，更精準掌握空汙來源。

科技部長楊弘敦致詞時表示，台灣應仿傚德國模式，將國研院、工研院及學術單位的研發能量串連起來，從基礎研究到與產業結合，壯大台灣科技實力。

隨著日本進入高齡化社會，要如何讓老人們吃得安心又開心也成了一項重要課題。現在日本的醫院不僅有專業的營養師團隊，開發出兼顧美味和容易入口的看護料理，也住宿訂房有餐廳專門提供能給老人享用的美味法式料理。

日前在東京舉辦了一場易吞嚥料理設計大賽，日本全國超過100間醫院和安養機構拿出看家本領，設計出一道道兼具色香味以及好吞嚥的特色料理。

最後獲得冠軍的是由位在山口縣的醫院營養師團隊設計出的年糕湯，團隊使用米粉和豆腐混合成黏性較低的年糕糰，這樣不只保有年糕的味道跟口感，也讓阿公阿嬤們吃得安心又開心。

住院老人：「吃了也不會卡在喉嚨這邊。」

住院老人：「這麼高雅的味道，還以為是什麼高級料理呢！」

除了醫院開發出方便老人進食的菜色外，位在靜岡縣的這間法式餐廳也推出了老人專用套餐，要讓難以吞嚥一般食物的老人家們，也能享用美味的法式料理。

曾經擔任過安養院志工的主廚，將熱呼呼的蟹肉奶油可樂餅和煎魚排，放進食物處理機裡打碎後再塑形盛盤，保持食物的色香味，這樣貼心的處理，讓和家人一同來慶生的93歲老太太，吃得眉開眼笑。

慶生老人：「好開心，第一次可以這樣吃東西，可以和大家一起享用美味料理。」

慶生老人家人：「能讓媽媽和我們吃一樣的東西，真的很開心，我們一直在找像這樣的餐廳。」

根據估算活動，2025年日本就將邁入每4人就有1名75歲以上老人的超高齡社會，不管是安養設施或者一般餐廳，大家都為了因應這波潮流，做出更照顧老人需求的美味餐點。(民視新聞吳彔瑾綜合報導)

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